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II Meeting de Alimentação Escolar
Palestras:
-Atuação do nutricionista na Alimentação escolar
-Inserção de alimentos orgânicos e da agricultura familiar na alimentação escolar
-Mesa redonda - Discutindo as diferentes modalidades de terceirização
-Mesa redonda - Discutindo as diferentes modalidades de terceirização
-Mesa redonda - Discutindo as diferentes modalidades de terceirização - Cessão total
-Mesa redonda - Discutindo as diferentes modalidades de terceirização - Transportada
Data:
13/04/2019
Local:
Av. Pacaembu, 746, 10º Andar- Barra Funda/São Paulo
Horário:
8h30 às 16h30
Telefone:
11 - 3255-2187
E-mail:
apanutri@apanutri.com.br
Site:
http://www.apanutri.com.br/site/
Organização:
APAN
Palestrante:
1° Gisela Kodama
5º Rosângela Guimarães
Mini Curriculo:
1° Gisela Kodama- Técnica em nutrição – ETE Getúlio Vargas, nutricionista pela Universidade de Guarulhos -Especialização em Desnutrição Energético-Protéica e Recuperação Nutricional pela Universidade de Federal de São Paulo
- Especialização em Alimentos Funcionais: Prevenção, Terapia Nutricional e Marketing.
Atuando como nutricionista desde 1993 na Prefeitura Municipal de Guarulhos no Departamento de Alimentação e suprimentos da Educação, tendo como principais atividades Coordenação do Programa de alimentação Escolar executando as seguintes atividades: compras, acompanhamento de licitações, elaboração de descritivo dos alimentos, elaboração e aplicação de programas de formação aos cozinheiros, palestras para educadores e pais

5º Rosângela Guimarães- S.M.S Alimentação - 1991 / 1992 - Administradora de Restaurante
Prefeitura Municipal de Cajamar - 1992 / 2000 – Supervisora de Nutrição Hospitalar
Capital Fornecedora de Alimentos Ltda - 1997/1999 – Nutricionista
Multimed Assistência Médico Odontológica – 1999/2000 - Nutricionista
Sodexho Do Brasil Com S/A – 2000/2003 – Administradora de Restaurante
Moraes&Moraes – 2003/2007 – Nutricionista
Serra Leste Ind.Com.IMp Exp.Ltda – 2011/2013 Nutricionista Merenda Escolar
Prefeitura Municipal da Estância de Socorro - 2013 a atual Nutricionista Merenda Escolar

Conteúdo Programático:
1° Palestra Atuação do nutricionista na Alimentação escolar: Objetivo do PNAE
Princípios e diretrizes do PNAE – Resolução 26 de 17/06/13
O papel do nutricionista no PNAE
Atribuições do nutricionista: Cardápios, Elaboração edital de compras, teste de aceitabilidade, controle de qualidade, formação de RH, educação nutricional, necessidades alimentares especiais.

5° Mesa redonda - Discutindo as diferentes modalidades de terceirização - Cessão total: Critérios de escolha modelo de terceirização , prós e contras ,desafios não acompanhamento da prestação de serviço.

Profissional sócio (nutricionista): R$ 60,00
Profissional não-sócio (nutricionista): R$ 120,00
Estudante sócio (graduando em nutrição): R$ 40,00
Estudante não-sócio (graduando em nutrição): R$ 70,00
OBS:
Estudantes devem obrigatoriamente enviar comprovante de ensino (cópia da carteirinha ou boleto de mensalidade atual) para apanutri@apanutri.com.br
"Este evento recebeu patrocinio de empresas privadas em conformidade com a Lei nº 11.265 de 03 de janeiro de 2006".

       
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Barra Funda - São Paulo - SP
CEP: 01234-000
Atendimento:
Das 13:00h às 18:00h
apanutri@apanutri.com.br
Telefones:
Tel.: (11) 3255.2187
 
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